با توجه به کمبود منابع خوراک دام و هزینه‌های بالای تغذیه، استفاده از محصولات جانبی کشاورزی نظیر بستر جوجه گوشتی به عنوان خوراک دام، راه‌حلی اقتصادی و مؤثر به نظر می‌رسد. بستر جوجه گوشتی به دلیل دارا بودن پروتئین بالا و مواد معدنی ارزشمندی می‌تواند به عنوان یک منبع تغذیه‌ای مناسب برای دام‌ها مورد استفاده قرار گیرد. با این حال، نگرانی‌هایی درباره ایمنی میکروبی و تأثیرات بر سلامت دام‌ها وجود دارد که نیاز به بررسی دقیق دارد.
اهداف مطالعه
این مطالعه با هدف بررسی تأثیر فرآوری حرارتی بر ترکیب شیمیایی، بخش‌های پروتئینی و قابلیت گوارش بستر جوجه گوشتی در تغذیه دام‌ها انجام شده است. پژوهش شامل ارزیابی فرآیندهای مختلف فرآوری حرارتی و تأثیر آن‌ها بر ترکیب شیمیایی، عملکرد دام و حضور میکروب‌های بیماری‌زا است.
روش‌های مورد استفاده در تحقیق
در این تحقیق، بستر جوجه گوشتی به دو روش فرآوری حرارتی مستقیم و غیر مستقیم در دو کارگاه فرآوری سبزوار و سمنان آماده شد. سپس این بسترها به عنوان جیره غذایی به دام‌ها داده شد. عملکرد دام‌ها، شامل افزایش وزن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی، و همچنین ایمنی میکروبی جیره‌ها بررسی شد.
نتایج حاصل از تحقیق
- ترکیب شیمیایی و میکروبی بستر جوجه گوشتی:
- فرآوری حرارتی باعث کاهش بار میکروبی و بهبود ترکیب شیمیایی بستر جوجه گوشتی شد.
- فرآوری‌های انجام شده توانستند میکروب‌های بیماری‌زا مانند سالمونلا و اشرشیاکلی را تا حد زیادی کاهش دهند.
- عملکرد دام‌ها:
- دام‌هایی که از جیره‌های حاوی بستر جوجه گوشتی فرآوری شده تغذیه شدند، افزایش وزن بهتری نسبت به گروه کنترل نشان دادند.
- مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی در دام‌های تغذیه شده با بستر جوجه گوشتی فرآوری شده بهبود یافت.
- هیچ گونه علامت بیماری یا کاهش در سلامت عمومی دام‌ها مشاهده نشد.
- ایمنی میکروبی:
- جیره‌های حاوی بستر جوجه گوشتی فرآوری شده از نظر حضور میکروب‌های بیماری‌زا ایمن بودند.
- فرآوری حرارتی بهترین نتایج را در کاهش بار میکروبی و بهبود ایمنی جیره‌ها داشت.
بحث در مورد مفاد مورد تحقیق
استفاده از بستر جوجه گوشتی فرآوری شده به عنوان خوراک دام می‌تواند یک راه‌حل اقتصادی و مؤثر برای تامین نیازهای تغذیه‌ای دام‌ها باشد. فرآوری مناسب بستر جوجه گوشتی می‌تواند ترکیب شیمیایی آن را بهبود بخشد و میکروب‌های بیماری‌زا را کاهش دهد، که بهبود عملکرد دام‌ها و ایمنی جیره‌ها را به دنبال دارد. این نتایج نشان می‌دهد که با استفاده از روش‌های مناسب فرآوری، بستر جوجه گوشتی می‌تواند به عنوان یک منبع خوراک ایمن و مغذی برای دام‌ها استفاده شود.
نتیجه گیری نهایی
مطالعه حاضر نشان داد که بستر جوجه گوشتی فرآوری شده می‌تواند به عنوان یک منبع خوراک با ارزش برای دام‌ها مورد استفاده قرار گیرد، بدون اینکه نگرانی‌های بهداشتی ایجاد کند. فرآوری مناسب، به ویژه استفاده از حرارت، می‌تواند بار میکروبی را کاهش داده و ترکیب شیمیایی بستر را بهبود بخشد، که بهبود عملکرد دام‌ها و افزایش بهره‌وری اقتصادی را به دنبال دارد. این نتایج می‌تواند به عنوان راهنمایی برای دامداران و محققان در استفاده بهینه از بستر جوجه گوشتی در تغذیه دام‌ها مورد استفاده قرار گیرد.
پیشنهادات لازم
- گسترش مطالعات:
- انجام مطالعات بیشتر با تعداد بیشتر دام‌ها و در شرایط مختلف می‌تواند به تعمیم نتایج کمک کند.
- بررسی تاثیرات طولانی‌مدت استفاده از بستر جوجه گوشتی بر سلامت و عملکرد دام‌ها ضروری است.
- بهبود فرآیندهای فرآوری:
- تحقیق و توسعه در زمینه بهبود فرآیندهای فرآوری بستر جوجه گوشتی می‌تواند به افزایش کیفیت و ایمنی این منبع خوراک کمک کند.
- آموزش و ترویج:
- آموزش دامداران درباره مزایا و روش‌های استفاده از بستر جوجه گوشتی فرآوری شده می‌تواند به استفاده بهینه از این منبع خوراک کمک کند.
- ترویج استفاده از بستر جوجه گوشتی فرآوری شده به عنوان یک منبع خوراک اقتصادی و ایمن می‌تواند به کاهش هزینه‌های تغذیه دام‌ها و افزایش بهره‌وری کمک کند.
مقاله زیر “تأثیر فرآوری حرارتی بر کیفیت پروتئینی و ترکیب شیمیایی بستر جوجه گوشتی: راهکاری نوین برای تغذیه بهینه دام‌ها” به طور کامل در این باره صحبت کرده است. جهت دانلود مقاله روی عکس زیر کلیک کنید.
تامین خوراک دام از مهم‌ترین دغدغه دامداران در شیوه مدرن دامداری امروزه است. استفاده از خوراک دام ارزان که هم اقتصادی باشد و هم تمام نیازهای اصلی دام را برآورده سازد، نیز مشکل است. پروماک با چند دهه سابقه در تامین خوراک دام این امکان را برای همه دامداران فراهم کرده است تا همگان بتوانند بهترین تغذیه را برای دام خود فراهم آورند. از اینکه تا انتهای این مطلب با ما همراه بودید، سپاسگزاریم.
