کمبود جهانی خوراک دام منجر به افزایش هزینه‌های تغذیه و کاهش بهره‌وری دام‌ها شده است. بهره‌برداری از محصولات جانبی کشاورزی، مانند کود مرغی، به عنوان خوراک دام برای بهبود این وضعیت مورد توجه قرار گرفته است. کود مرغی به دلیل محتوای بالای پروتئین و مواد معدنی ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند هزینه‌های جیره را کاهش داده و آلودگی‌های زیست‌محیطی ناشی از دفع آن را کم کند.
خوراک دام ارزان پروماک علاوه بر اقتصادی بودن، باعث حفظ سلامت عمومی بدن دام، جلوگیری از بروز انواع بیماری ها در دام و تامین تمامی مواد مغذی مورد نیاز دام نیز می‌شود.
هدف از تحقیق
این مطالعه به بررسی تأثیر افزودن منابع مختلف انرژی (ذرت، جو، ملاس) به جیره حاوی کود مرغی فرآوری شده با حرارت بر فعالیت آنزیم‌های هیدرولیتیک شکمبه (کربوکسی‌متیل سلولاز، میکروکریستالین سلولاز، تجزیه‌کننده کاغذ صافی، و آلفا آمیلاز) و ابقای نیتروژن در گوسفندان می‌پردازد.
روش‌های مورد استفاده در تحقیق
پانزده راس گوسفند نر مغانی در یک طرح کاملاً تصادفی با سه تیمار (ذرت، جو و ملاس) و پنج تکرار استفاده شدند. جیره‌ها شامل یونجه، کاه گندم، کود مرغی فرآوری شده و یکی از منابع انرژی (ذرت، جو یا ملاس) بودند. نمونه‌گیری از شیرابه شکمبه در سه بخش (جامد، خارج سلولی، درون سلولی) انجام و فعالیت آنزیم‌ها اندازه‌گیری شد.
نتایج حاصل از تحقیق
- فعالیت آنزیم‌ها:
- فعالیت کربوکسی‌متیل سلولاز و تجزیه‌کننده کاغذ صافی در بخش‌های جامد، خارج سلولی، درون سلولی و کل شیرابه در گوسفندان تغذیه شده با جیره ملاس بیشتر از سایر تیمارها بود.
- فعالیت آلفا آمیلاز در بخش‌های جامد، درون سلولی و کل شیرابه شکمبه با جیره ملاس افزایش یافت.
- فعالیت میکروکریستالین سلولاز تحت تأثیر نوع منبع انرژی قرار نگرفت.
- ابقای نیتروژن:
- ابقای نیتروژن در گوسفندان تغذیه شده با جیره ملاس بیشتر از سایر جیره‌ها بود. این افزایش احتمالاً به دلیل بهبود فعالیت آنزیم‌های هیدرولیتیک شکمبه و کاهش دفع نیتروژن از طریق ادرار بود.
بحث درباره مطالعه مورد نظر
استفاده از ملاس به عنوان منبع انرژی در جیره حاوی کود مرغی فرآوری شده، فعالیت آنزیم‌های هیدرولیتیک شکمبه و ابقای نیتروژن را بهبود می‌بخشد. ملاس با فراهم کردن سوبسترای لازم برای رشد میکروبی و افزایش جمعیت میکروبی شکمبه، باعث افزایش بازدهی هضم خوراک و کاهش دفع نیتروژن می‌شود. این نتایج نشان می‌دهد که مکمل نمودن جیره حاوی کود مرغی با ملاس، در مقایسه با ذرت و جو، تأثیرات مثبتی بر فعالیت آنزیمی شکمبه و ابقای نیتروژن دارد.
نتیجه‌گیری نهایی
یافته‌های این مطالعه نشان داد که مکمل نمودن جیره حاوی کود مرغی فرآوری شده با ملاس، فعالیت آنزیم‌های هیدرولیتیک شکمبه و ابقای نیتروژن را در گوسفندان بهبود می‌بخشد. این نتایج می‌تواند راهنمایی برای بهبود بهره‌وری تغذیه دام‌ها و کاهش هزینه‌های تغذیه باشد.
مقاله زیر “تأثیر منابع مختلف انرژی بر فعالیت آنزیم‌های هیدرولیتیک شکمبه و ابقای نیتروژن در گوسفندان تغذیه شده با جیره حاوی کود مرغی فرآوری شده” به طور کامل در این باره صحبت کرده است. جهت دانلود مقاله روی عکس زیر کلیک کنید.
