کمبود منابع خوراک دام، به ویژه خوراک‌های پروتئینی، یکی از مهم‌ترین عوامل محدودکننده در دامپروری کشور است. استفاده از پسماندها و فرآورده‌های جانبی کشاورزی و دامپروری، مانند بستر جوجه گوشتی، می‌تواند به کاهش این محدودیت کمک کند. بستر جوجه گوشتی غنی از مواد نیتروژن‌دار است و می‌تواند توسط نشخوارکنندگان مورد استفاده قرار گیرد. این بستر همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی مورد نیاز دام‌ها مانند کلسیم، فسفر، منیزیم، مس و روی است.
استفاده از خوراک دام ارزان پروماک علاوه بر کاهش هزینه ها باعث حفظ سلامت دام و وزن گیری آنها می‌شود. کافیست یک بار امتحان کنید.
چکیده مقاله دستيابی به فناوری مناسب عمل آوری كود مرغی به منظور تولید مکمل خوراک دام
این پژوهش با هدف بررسی تأثیر فرآوری حرارتی بر سلامت و ارزش غذایی بستر جوجه گوشتی به منظور استفاده در تغذیه نشخوارکنندگان انجام شد. دو کارگاه پایلوت در سبزوار و سمنان با روش‌های حرارتی متفاوت مورد بررسی قرار گرفتند. در سبزوار، از بخار آب با دمای ۷۰-۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه و در سمنان از روغن داغ با دمای ۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ دقیقه استفاده شد.
نتایج اولیه حاصل از مقاله
* کاهش بار میکروبی: هر دو روش فرآوری حرارتی باعث کاهش معنی‌دار کل جمعیت باکتری‌ها و حذف کامل کلیفرم‌ها و باکتری‌های بیماری‌زا، به ویژه اشریشیا کلی و سالمونلا شد.
* تأثیر بر ماده خشک و ترکیبات مغذی: در هر دو کارگاه، فرآوری حرارتی باعث افزایش معنی‌دار ماده خشک و دیواره سلولی شد. در سبزوار، پروتئین خام کاهش یافت، در حالی که در سمنان، دیواره سلولی بدون همی‌سلولز نیز افزایش یافت.
* تغییرات در اجزای پروتئینی: در هر دو کارگاه، فرآوری حرارتی باعث کاهش اجزای پروتئینی A و B1 و افزایش اجزای B2، B3 و C شد.
* گوارش‌پذیری و انرژی قابل متابولیسم: فرآوری حرارتی تأثیر معنی‌داری بر گوارش‌پذیری آزمایشگاهی ماده خشک، ماده آلی و ماده آلی در ماده خشک نداشت. همچنین، انرژی قابل متابولیسم در نمونه‌های فرآوری شده تغییر معنی‌داری نشان نداد.
نتیجه‌گیری
فرآوری حرارتی غیرمستقیم بستر جوجه گوشتی، علاوه بر سالم‌سازی بستر، ارزش غذایی آن را حفظ می‌کند. محصول فرآوری شده می‌تواند به عنوان یک مکمل پروتئینی در تغذیه نشخوارکنندگان مورد استفاده قرار گیرد.
مرور منابع
در این بخش، به بررسی تحقیقات انجام شده در زمینه استفاده از کود مرغی در تغذیه نشخوارکنندگان پرداخته شده است. نتایج این تحقیقات نشان می‌دهد که در صورت اطمینان از سلامت کود مرغی، می‌توان از آن به عنوان یک منبع پروتئینی و معدنی در تغذیه دام استفاده کرد. با این حال، ترکیب فیزیکی و شیمیایی کود مرغی می‌تواند تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند نوع پرنده، محیط پرورش، نوع و میزان مواد خوراکی در جیره غذایی و مدیریت تغذیه قرار گیرد.
مواد و روش‌های لازم برای پژوهش
در این پژوهش، از بستر جوجه گوشتی در دو منطقه سبزوار و سمنان نمونه‌برداری شد. نمونه‌ها در دو کارگاه پایلوت با روش‌های حرارتی متفاوت فرآوری شدند. در سبزوار، از بخار آب و در سمنان از روغن داغ برای فرآوری استفاده شد. نمونه‌های خام و فرآوری شده از نظر میکروبی و شیمیایی مورد بررسی قرار گرفتند.
موارد مورد بحث در دستيابی به فناوری مناسب عمل آوری كود مرغی به منظور تولید مکمل خوراک دام
* بررسی‌های میکروبی: نتایج نشان داد که فرآوری حرارتی باعث کاهش معنی‌دار بار میکروبی و حذف کامل کلیفرم‌ها و باکتری‌های بیماری‌زا شد.
* اندازه ذرات بستر: میانگین اندازه ذرات بستر پس از فرآوری تغییر معنی‌داری نداشت.
* ترکیب شیمیایی: فرآوری حرارتی باعث افزایش معنی‌دار ماده خشک و دیواره سلولی شد. در سبزوار، پروتئین خام کاهش یافت، در حالی که در سمنان، دیواره سلولی بدون همی‌سلولز نیز افزایش یافت.
* کیفیت پروتئین: فرآوری حرارتی باعث کاهش اجزای پروتئینی A و B1 و افزایش اجزای B2، B3 و C شد.
* گوارش‌پذیری و انرژی قابل متابولیسم: فرآوری حرارتی تأثیر معنی‌داری بر گوارش‌پذیری آزمایشگاهی ماده خشک، ماده آلی و ماده آلی در ماده خشک نداشت. همچنین، انرژی قابل متابولیسم در نمونه‌های فرآوری شده تغییر معنی‌داری نشان نداد.
جهت دانلود مقاله دستيابی به فناوری مناسب عمل آوری كود مرغی به منظور توليد مكمل خوراک دام روی عکس زیر کلیک کنید.
نتیجه‌گیری نهایی
فرآوری حرارتی غیرمستقیم بستر جوجه گوشتی می‌تواند به عنوان یک روش مؤثر برای سالم‌سازی و حفظ ارزش غذایی این محصول جانبی مورد استفاده قرار گیرد. محصول فرآوری شده می‌تواند به عنوان یک مکمل پروتئینی در تغذیه نشخوارکنندگان استفاده شود و به کاهش هزینه‌های خوراک دام کمک کند.
